HOT ! 製菓実験社　新和菓子大系　上巻、下巻

※SINAP.ADV.BR 限定モデル
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製菓実験社　新和菓子大系　上巻、下巻の詳細情報

外装に傷みがあります。内装は書き込みや折れや目立った焼け無いと思います。タバコは吸いません。状態は画像でご確認ご納得の上ご購入下さい。※再利用の段ボールに梱包して　発送したします。◆内容「新和菓子大系」は、1973年頃に石井利内らによって編纂された、和菓子の技法や種類をまとめた上下巻の書籍です。当時の伝統的な和菓子から新しい手法までを網羅し、職人向けに技術解説をまとめた専門的な内容です。◆主な特徴技術体系: 和菓子の基礎技術から、素材の扱い方、具体的な製法までを詳細に解説。上下巻構成: 膨大な和菓子の種類と製造手順を収録。職人向け資料: 内容は現代でも通用する基礎的な手法を含んでいます。- タイプ: ハードカバー- 言語: 日本語- 内容: 技術書- 内容: 和菓子専門書- 図版: 写真と図解ありご覧いただきありがとうございます。。【初版】宮崎駿イメージボード集。テレボートカタログギフト　YOHAKU。②　菊池寛全集　１〜24巻。【希少】劇場版ポケットモンスター 9冊セット。電験三種合格道場完全攻略コース法規　改訂5版　　電気設備技術基準解釈付。電通社史　迫大平編　日本電報通信社 1938.10　社史。毒ヘビ全書廃盤　初版。牙狼画展牙狼画。ち*ま様テレポートカタログギフト　YOHAKU。nitraid カタログ。プロジェクトマネジメント知識体系ガイド PMBOKガイド) 第7版＋実務ガイド